当店では季節感を大切にした加賀野菜や、産地直送の魚介やブランド肉を提供しております。 鮮度や旬にこだわり、吟味して仕入れた食材の数々を丁寧に仕上げた自慢の味を、ゆったりと寛ぎながらお楽しみ下さい。 板長自信のおまかせフルコースよりお選び頂けます。 お好みの量や加減などスタッフにお気軽にご相談ください。 肉料理、魚料理の調理法は季節により変わりますので、様々な味をお楽しみいただけます。 素材の持ち味を大切に丁寧に仕上げた料理はどれも自慢の一品です。美味しい時間をどうぞ。
平日限定のお得なコースです。
越前の食材をふんだんに使用したコースです。
記念日や日頃の贅沢におすすめのコースです。
飲み放題がプラスされた、接待やパーティーに最適なコースです。
一般的に認知されている旬の食材ではなく、食材の味が最大限に活かされる本当の旬の食材をご用意しており、その食材の旨味を活かせるお料理を提供させていただきます。
新鮮なカレイを余すことなく堪能いただけます
北陸直送の新鮮なのどぐろをお刺身でお出しします
脂の乗ったサンマの旬のお刺身です
香ばしく炙った穴子をスダチとお塩でお召し上がりいただきます。
細かい刺しの入ったブランド牛の絶品ヒレステーキです
ブランド豚を甘辛く角煮に仕立て肉厚にお召し上がりいただきます
花咲蟹をふんだんに使用した熱々のグラタンです
旬の鮎を香ばしく塩焼きにしました。（写真は2人前）
新鮮なマグロをレアな状態でカツレツに仕立てました
旬の鮮魚5種を贅沢なお造りにしました
旬の鮮魚をさっぱりとお召し上がりいただけます
へしこを香ばしくお召し上がりいただけます
石川県金沢の奇跡の一品
芳醇な磯の香りが広がる、なまこの塩辛
バフンウニの塩漬け、とろける高級珍味
白身魚の王様、上品な脂のりでとろける逸品
のど黒と干椎茸をいれて炊き込んだ、 ダシの効いたご飯です
